Βάλε τον ανανά στη διατροφή σου!
Αν και είναι τροπικό φρούτο, ο ανανάς παίρνει μέρος στις διατροφικές μας επιλογές. Έχει κατακλύσει την μεσογειακή κουζίνα και τον προσθέτει σχεδόν παντού! Το συναντάμε σε διάφορα συνταγές, από σαλάτες και φρουτοσαλάτες σε smoothies και από γλυκά σε πίτσα. Ο ανανάς αποτελεί ένα φρούτο που ξεχωρίζει όχι μόνο για την γλυκιά γεύση αλλά και για την θρεπτική του αξία.
100 γραμμάρια ανανά αποδίδουν μόνο 50 θερμίδες, γεγονός που καθιστά ένα δροσιστικό, γευστικό και απολύτως υγιεινό σνακ.
Ποια είναι τα θρεπτικά συστατικά που το ξεχωρίζουν;
Βρωμελαΐνη: ένα πρωτεϊνολυτικό ένζυµο, το οποίο βοηθά στην πέψη των πρωτεϊνών ενώ αυξάνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και γενικότερα στη καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Η βρωμελαΐνη έχει φυσικές αποτοξινωτικές καθώς και αντιφλεγμονώδεις και αντιπηκτικές ιδιότητες.
Μαγγάνιο: αυξάνει το μεταβολικό ρυθμό καθώς προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες. Επίσης, βοηθά στην καλύτερη χρήση της βιοτίνης και τη θειαμίνης για τη σύνθεση λιπαρών οξέων. Τέλος, συμβάλει στην ανάπτυξη υγιών οστών και στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Κάλιο: συμβάλει στην ισορροπία των ηλεκτρολυτών προωθώντας την καλή λειτουργία των νεφρών και προστατεύοντας τους μυς από τραυματισμούς και κράμπες. Επίσης, βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και στη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού.
Βιταμίνη Α και β – καροτίνη: συμβάλουν στην καλή όραση και καλή λειτουργία των ματιών. Επίσης, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα εξαλείφοντας τις ελεύθερες ρίζες.
Βιταμίνη C: βοηθά στη σύνθεση του κολλαγόνου γι’ αυτό και προωθεί την υγεία των αιμοφόρων αγγείων, των ζωτικών οργάνων, του δέρματος και των οστών. Η βιταμίνη C σε συνδυασμό με τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του ανανά βοηθά στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας.
Tip Διαιτολόγου: Βάλε τον ανανάς στη διατροφή σου, δημιουργώντας ένα δροσερό και χαλαρωτικό smoothie για το απογευματινό σου σνάκ. Βάλε στο μπλέντερ 1,5 φλ. φρέσκο ανανά κομμένο σε κυβούς μαζί με 1 μπανάνα, ½ φλ. γιαούρτι χαμηλά λιπαρά, ½ φλ. χυμο ανανά ή νερό και τέλος ½ φλ. πάγο. Απόλαυσε τον ανανά αλλά και οφέλη του!
Αντιγόνη Ανδρέου
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, RD, MSc