Διαφορετικό μπιφτέκι . . . με βρώμη Quaker!

Διαφορετικό μπιφτέκι . . .  με βρώμη Quaker!

Είναι καιρός να εμπλουτίσετε το βιβλίο συνταγών σας με μια διαφορετική συνταγή για μπιφτέκια. Εκτός του ότι πειραματίζεστε στο σπίτι και φτιάχνετε πιο νόστιμα και θρεπτικά φαγητά, εξοικονομείτε και χρήματα από το να αγοράσετε έτοιμα μπιφτέκια που είναι «φορτωμένα» με αλάτι και λίπος.

Υλικά για 10 μερίδες:

  • 1 κιλό κιμά κοτόπουλο χωρίς λίπος
  • 120γρ. βρώμη Quaker
  • 1 αυγό
  • 1 κρεμμύδι κόκκινο (ψιλοκομμένο)
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 φλ. μαϊντανό ((ψιλοκομμένο)
  • 4 ώριμες ντομάτες (ψιλοκομμένες)
  • 1 καρότο μεγάλο
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. ρίγανη φρέσκια
  • Πιπέρι και Θαλασσινό αλάτι

*κ.σ.: κουταλιά σούπας       κ.γ. κουταλάκι του γλυκού       φλ.: φλιντζάνι 250ml

Μέθοδος Εκτέλεσης:

  1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη ντομάτα και το μαϊντανό.
  2. Aνακατέψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί και ζυμώστε τα μπιφτέκια.
  3. Τοποθετήστε τα σε αντικολλητικό ταψί και ψήστε τα στο grill στους 180 °C για 30 – 40 λεπτά.

Tip Διαιτολόγου: Η βρώμη στο μπιφτέκι δίνει περισσότερη γεύση, το κρατάει ζουμερό, ενώ προσφέρει στην συνταγή μας φυτικές ίνες,λόγω της βρώμης. Συνδυάστε το μπιφτέκι με κριθαράκι ολικής αλέσεως και σαλάτα.  

Θρεπτική Αξία ανά μπιφτέκι

Ενέργεια/ Θερμίδες: 215 Kcal

Λιπαρά: 17 γρ.

Υδατάνθρακες: 9 γρ.

Πρωτεΐνη: 25 γρ.

Βιταμίνες και Μέταλλα

Βιταμίνη Κ: 75%*

Βιταμίνη Β3: 35%

Βιταμίνη Β6: 32%

Μαγγάνιο: 32%

Φώσφορο: 30%

Σελήνιο: 25%  

* Ποσοστό Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης σύμφωνα με τις 2000 kcal.

Χρυστάλλα Κατελάρη

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc