«Από Δευτέρα…»: Οι δικαιολογίες που σαμποτάρουν τη διατροφή σου

Πολύ εύκολα πέφτουμε στην παγίδα να βρίσκουμε διάφορες δικαιολογίες για να μην ακολουθήσουμε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Ποιες είναι, όμως, οι πιο συχνές δικαιολογίες που χρησιμοποιούμε όταν προσπαθούμε να βελτιώσουμε τη διατροφή μας ή να χάσουμε βάρος;

Αν δυσκολεύεστε να παραμείνετε συνεπείς σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, οι παρακάτω συμβουλές μπορούν να σας βοηθήσουν να ξεπεράσετε τα εμπόδια και να κάνετε τις υγιεινές επιλογές μέρος της καθημερινότητάς σας.

“Καμία δίαιτα δεν πέτυχε σε μένα. Κουράστηκα να προσπαθώ…”

Απέφυγε τις δίαιτες μόδας και τις πολύ αυστηρές δίαιτες που συνήθως οδηγούν σε παροδικά αποτελέσματα. Αντίθετα, στόχευσε σε πιο ουσιαστικές και μακροχρόνιες αλλαγές, κάνοντας την υγιεινή διατροφή τρόπο ζωής.

Μην είσαι υπερβολικά αυστηρός με τον εαυτό σου. Αν κάποιες φορές ξεφύγεις από το διατροφικό σου πρόγραμμα, αυτό δεν σημαίνει ότι απέτυχες. Πάντα θα υπάρχουν καλές μέρες, αλλά και μέρες που χρειάζονται βελτίωση. Το σημαντικό είναι να συνεχίσεις την προσπάθεια και να παραμένεις αφοσιωμένος στον στόχο σου.

Υιοθετώντας σταδιακά υγιεινές διατροφικές συνήθειες, οι προτιμήσεις σου μπορούν επίσης να αλλάξουν. Με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να παρατηρήσεις ότι κάποια λιγότερο υγιεινά φαγητά τα επιθυμείς λιγότερο και ότι αρχίζεις να επιλέγεις πιο φυσικά τρόφιμα που ταιριάζουν σε μια ισορροπημένη διατροφή.

“Τα τρόφιμα «διαίτης» είναι άγευστα.”

Το να ακολουθείς μια υγιεινή διατροφή δεν σημαίνει ότι πρέπει να αγοράζεις ειδικά «τρόφιμα διαίτης» ή να τρως άγευστα γεύματα. Ένα από τα βασικά στοιχεία μιας ισορροπημένης διατροφής είναι η σωστή ποσότητα και ο κατάλληλος καταμερισμός των μερίδων.

Μπορείς να συνεχίσεις να απολαμβάνεις τα αγαπημένα σου φαγητά, αλλά πάντοτε με μέτρο και ισορροπία.

Παράλληλα, διάφορα μυρωδικά και μπαχαρικά, όπως η ρίγανη, η πάπρικα και το θυμάρι, μπορούν να προσθέσουν ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό, περιορίζοντας την ανάγκη για επιπλέον λίπος και αλάτι.

Πειραματίσου επίσης με διαφορετικές και πιο υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος, όπως το ψήσιμο στη σχάρα, στον ατμό ή στο barbecue, αντί για το συχνό τηγάνισμα.

“Τα υγιεινά τρόφιμα είναι πιο ακριβά!”

Η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται απαραίτητα να είναι ακριβή. Το μυστικό για πιο υγιεινά αλλά και οικονομικά γεύματα είναι ο σωστός προγραμματισμός, η φαντασία και η δημιουργικότητα.

Προσπάθησε να χρησιμοποιείς ένα τρόφιμο για την προετοιμασία διαφορετικών γευμάτων, ώστε να περιορίζεις τη σπατάλη και να αξιοποιείς καλύτερα τα τρόφιμα που αγοράζεις.

Για παράδειγμα, ένα σχετικά ακριβό φρούτο, όπως ο φρέσκος ανανάς, μπορεί να καταναλωθεί στο πρόγευμα μαζί με βρώμη και γιαούρτι, στο μεσημεριανό μέσα σε ένα κάρυ και στο απογευματινό σνακ ως μέρος μιας φρουτοσαλάτας.

Με λίγη οργάνωση, λοιπόν, μπορείς να συνδυάσεις υγιεινή και οικονομική διατροφή χωρίς να στερείσαι ποικιλία και γεύση.

“Δεν ξέρω να μαγειρεύω…”

Η μαγειρική είναι μια τέχνη! Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ακολουθείς κάθε συνταγή κατά γράμμα για να ετοιμάσεις κάτι νόστιμο και υγιεινό.

Ξεκίνα με απλές συνταγές που σου αρέσουν και πειραματίσου χρησιμοποιώντας τα αγαπημένα σου υλικά. Ακόμη και ένα απλό γεύμα μπορεί να αποτελέσει μια καλή επιλογή στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Αν, παρ’ όλα αυτά, η μαγειρική δεν είναι για σένα ή δεν έχεις αρκετό χρόνο, πλέον υπάρχουν αρκετές πιο υγιεινές επιλογές σε ψησταριές και εστιατόρια. Δώσε προσοχή στον τρόπο μαγειρέματος, στις συνοδευτικές επιλογές και φυσικά στο μέγεθος της μερίδας.

“Έρχονται διακοπές” – “Από Δευτέρα ξεκινάω δίαιτα…”

Μην περιμένεις την «τέλεια στιγμή» για να κάνεις θετικές αλλαγές στη διατροφή και στον τρόπο ζωής σου, γιατί αυτή η στιγμή πιθανότατα δεν θα έρθει ποτέ.

Πάντα θα υπάρχει κάποια γιορτή, ένα τραπέζι, διακοπές, μια έξοδος ή μια δύσκολη περίοδος. Η αναβολή και η ανησυχία για το μέλλον συχνά εμποδίζουν τους ανθρώπους από το να κάνουν τις αλλαγές που πραγματικά επιθυμούν.

Αντί να σκέφτεσαι «από Δευτέρα ξεκινάω δίαιτα», ξεκίνα με μικρές αλλαγές στην καθημερινή διατροφή σου από σήμερα. Μια πιο υγιεινή επιλογή σε κάθε γεύμα μπορεί σταδιακά να εξελιχθεί σε μια σταθερή συνήθεια.

“Δεν προλαβαίνω να προετοιμάζω διαφορετικά φαγητά για μένα και την υπόλοιπη οικογένεια.”

Δεν χρειάζεται να μαγειρεύεις διαφορετικό φαγητό για εσένα και διαφορετικό για την υπόλοιπη οικογένεια. Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα στα οικογενειακά γεύματα.

Αυτό που θα τρως δεν χρειάζεται απαραίτητα να είναι πολύ διαφορετικό από το φαγητό των υπολοίπων. Μπορείς απλώς να προσαρμόσεις την ποσότητα, τα συνοδευτικά ή τον τρόπο με τον οποίο θα συνθέσεις το πιάτο σου.

Εάν, για παράδειγμα, σε κάποια ειδική περίπτωση η υπόλοιπη οικογένεια επιλέξει fast food, όπως τηγανητό κοτόπουλο, μπορείς να φας και εσύ μια μικρότερη μερίδα και να τη συνοδεύσεις με σαλάτα.

Η υγιεινή διατροφή δεν σημαίνει στέρηση ούτε τελειότητα. Σημαίνει ισορροπία, μέτρο και σταδιακή υιοθέτηση καλύτερων διατροφικών συνηθειών που μπορούν να διατηρηθούν μακροπρόθεσμα.

Ελεάνα Λιασίδου
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc