Εσύ παραλείπεις το πρωινό σου;

Πρόγευμα…Είναι άραγε τόσο σημαντικό που πρέπει όντος να γίνεται αχώριστοι; Κι όμως ίσως να είναι τελικά! Μπορεί να το έχεις ακούσει αμέτρητες φορές, αλλά όχι αδικαιολόγητα! Δεν είναι λίγες οι έρευνες που αποδεικνύουν ότι η παράλειψη πρωινού οδηγεί σε παχυσαρκία και σαφώς σε υψηλότερο δείκτη μάζας σώματος.

Έρευνες εστιάζουν αρκετά στη σχέση του πρωινού και της ρύθμισης του βάρους, αφού μειώνει το αίσθημα της πείνας και η όρεξη είναι μικρότερη τις επόμενες ώρες, μέχρι τα επόμενα γεύματα.

Ένα καλό πρωινό, σου δίνει ενέργεια, σε κρατά δραστήριο και σε βοηθά να ελέγχεις τα υπόλοιπα γεύματα σου και ταυτόχρονα να βελτιώνεις το βασικό μεταβολισμό, με περισσότερες καύσεις ημερησίως. 

Μπορεί να νιώθεις ότι δεν το χρειάζεσαι, ή ότι δεν μπορείς να το εντάξεις στην καθημερινότητα σου ή ακόμη ότι δεν έχεις χρόνο και έτσι προσαρμόζεσαι με ένα φλιτζάνι καφέ μέχρι το δεύτερο κυρίως γεύμα της ημέρας σου,χωρίς να έχει σταματήσει η ολονύκτια νηστεία που είχε περάσει ήδη ο οργανισμός. Ένα αρκετά συχνό καθημερινό λάθος, που κάνουν τα περισσότερα άτομα.  

Ακολούθως έρχεται το απόγευμα και η στιγμή που οι περισσότεροι αρχίζουν να νιώθουν τις έντονες λιγούρες με αποτέλεσμα να καταναλώνουν σνακ υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα και λιπαρά για να ικανοποιήσουν την «πείνα»  της στιγμής. 

Μια πρόσφατη έρευνα, που αφορούσε παιδιά, έδειξε ότι τα παιδιά που παρέλειπαν το πρωινό τους, είχαν σημαντικά χαμηλότερες ενεργειακές προσλήψεις στο τέλος της ημέρας, 1400kcal έναντι 1700kcal, εάν λάμβαναν πρωινό κανονικά, ενώ είχαν μεγαλύτερη ενεργειακή πρόσληψη από τα άλλα γεύματα και τα σνακ. Τα παιδιά αυτά κάλυψαν ένα ποσοστό 40% της ημερήσιας πρόληψης (500-1000kcal) με διάφορα σνακ και με επιπλέον επιπρόσθετα σάκχαρα. 

Η παράλειψη του πρωινού συσχετίστηκε επίσης με σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα πρόσληψης φυτικών ινών, φυλλικού οξέος, σιδήρου και ασβεστίου. Μετά το τέλος της έρευνας αποδείχθηκε ότι τα συνολικά σκορ, ήταν σημαντικά καλύτερα στα παιδιά που έτρωγαν πρωινό τα οποία είχαν δείξει και μια συνολική ποιότητα διατροφής πολύ καλύτερη, να περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά,  ξηρούς καρπούς, ολικής αλέσεως δημητριακά και γαλακτοκομικά.

Το συμπέρασμα, ότι το πρωινό πρέπει να υπάρχει οπωσδήποτε στην καθημερινότητα σου αν θες να ελέγχεις καλύτερα την ενεργειακή σου πρόσληψη, την πείνα σου, τις διακυμάνσεις του σακχάρου, τις πιθανές υπογλυκαιμίες, και σίγουρα την αλόγιστη κατανάλωση σνακ πλούσιων σε σάκχαρα και λιπαρά.

Κωνσταντίνα Φιλίππου 

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος,  MSc 

References: 

• Betts., JA, Richardson., JD, Chowdhury., EA, Holman., GD, Tsintzas., K, Thompson., D (2014). The causal role of breakfast in energy balance and health: a randomized controlled trial in lean adults The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 100, Issue 2, Pages 539–547.
• Hoelscher., DM, Kirk., S, Ritchie., L, Cunningham-Sabo., L. (2013). “Position of The Academy of Nutrition and Dietetics: Interventions for The Prevention And Treatment Of Pediatric Overweight And Obesity”. Journal of The Academy of Nutrition and Dietetics, Volume 113, Issue 10, Pages 1375–1394
• Elsie., C. O. Forkert., et al. (2019) Skipping breakfast is associated with adiposity markers especially when sleep time is adequate in adolescents, Scientific Reports. 
• Mekary., RA, Giovannucci., E, Cahil., Ll, Willett., WC, van Dam., RM, Hu., FB (2013). Eating patterns and type 2 diabetes risk in older women: breakfast consumption and eating frequency. Am J Clin Nutr. 2013 Aug; 98(2): 436–443. Published online 2013 Jun 12. 
• Ramsay., SA. Bloch., TD, Marriage., B, Shriver., LH, Spees., CK, Taylor., CA. (2018) Skipping breakfast is associated with lower diet quality in young US children. Eur J Clin Nutr. Jan 24. 
• Veldhuis., L, Vogel., I, Renders., CM, van Rossem., L, Oenema., A, Hira., Sing., RA, Raat., H. (2012). Behavioral risk factors for overweight in early childhood; the ‘Be active, eat right’ study. Int J Behav Nutr Phys Act. 2012 Jun 15;9:74. doi: 10.1186/1479-5868-9-74.
• Witbracht., M, Keim., NL, Forester., S, Widaman., A, Laugero., K. (2015).Female breakfast skippers display a disrupted cortisol rhythm and elevated blood pressure. Physiol Behav. Mar 1;140:215-21. doi: 10.1016/j.physbeh.2014.12.044. Epub 2014 Dec 27.
• Zalewska., M, Maciorkowska., E. (2017) Selected nutritional habits of teenagers associated with overweight and obesity. PeerJ.2017 Sep 22;5:e3681.